Sample Page

scopri di più scroll

News

Giugno 21, 2022

L’industria 4.0 e l’introduzione dell’IoT nei sistemi di produzione

Se immaginassimo di porre l’evoluzione dei sistemi produttivi umani su una linea retta potremmo facilmente riconoscere 4 grandi periodi storici. Innovazione e scoperte rappresentano infatti momenti di rottura rispetto al passato e aprono a nuove ere e nuovi modi di produrre: dall’introduzione della macchina a vapore a quella dell’elettricità, del petrolio e del motore a […]

Maggio 27, 2022

I vantaggi del serbatoio semprepieno: l’utilità della capacità variabile

Chiunque abbia familiarità con la produzione di vino, sia bianco sia rosso, sa perfettamente quanto il contatto prolungato con l’aria provochi più o meno importanti alterazioni alla qualità del prodotto finito. Quando si tratta perciò di portare a termine le varie fasi di lavorazione che avvengono all’interno dei serbatoi, dalla fermentazione fino allo stoccaggio, non […]

Maggio 12, 2022

La vinificazione in rosso. Dal vitigno alla bottiglia, ecco come si fa il vino rosso

Quando si parla di vino non si può fare a meno di parlare dell’Italia. Si pensi che in antichità il Bel Paese veniva chiamato “Enotria Tellus”, ovvero, letteralmente, Terra del vino. Ma che cos’è il vino? Di per sé, il vino è il risultato della fermentazione alcolica, totale o parziale, del succo d’uva che avviene […]

Marzo 10, 2022

Arriva il Sigep di Rimini: dal 12 al 16 marzo è Dolce World Expo

Mancano pochi giorni all’inizio del più imperdibile evento internazionale per i professionisti del settore del foodservice dolce. Stiamo parlando, ovviamente, del Sigep di Rimini. In programma dal 12 al 16 marzo 2022, al Quartiere Fieristico di Rimini, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè festeggerà la sua 43° edizione (qui la brochure […]

Febbraio 11, 2022

Il mixer per il settore alimentare che ha conquistato il mondo dolciario

Esiste al mondo una golosità nata oltre 3.000 anni fa nel Golfo del Messico che conquista ancora oggi sia grandi che piccoli di tutto il mondo: il cioccolato. Famoso perché favorisce il buonumore e diminuisce lo stress, c’è chi lo preferisce bianco, chi al latte e chi fondente. Ciò che è certo è che per […]

Dicembre 16, 2021

Vinificatore Ganimede: il metodo scientifico (ed economico) per produrre vino di qualità

Da ormai 25 anni il vinificatore Ganimede® ha rivoluzionato il processo di vinificazione affermandosi nelle cantine di tutto il mondo: Francia, Stati Uniti, Nuova Zelanda e Italia sono solo alcuni dei 30 Paesi in cui il Metodo Ganimede® ha trovato impiego. Un metodo innovativo e sostenibile che ha convinto enologi e produttori per la sua […]